Zeegroenten - koken met algen en wieren

over de auteur

Donald Deschagt is dé Belgische zeewier gastronoom. Hij opende in 2010 samen met zijn vrouw Mieke Coussement het restaurant Le Homard et La Moule in Bredene. Op de kaart nemen zeewier, algen en zeegroenten uiteraard  een prominente plaats in. Deze gepassioneerde zeegroenten kok organiseert ook wierwandelingen en creëert innovatieve producten, zoals ‘North Sea Gin”.

Zeegroenten - koken met algen en wieren

In dit boek deelt seaweed chef Donald Deschagt originele, haalbare recepten met zeewier of zeegroenten als hoofdingrediënt of smaakmaker met ons. Ga ook eens aan de slag met heerlijke en veelzijdige zeegroenten zoals zeekraal, lamsoor, wakame en kombu zoals:

• speltcroque met zeewierpesto

• mosselen met zeekraal en wakame

• smoothie met zeesla

De recepten in dit boek zijn ook voor jou haalbaar en zoal dat hoort bij een echte chef: de recepten zijn ook correct. Met dit boek ben je "set for succes" - dus koken maar!

Uniek: je krijgt een door de chef gesigneerd boek

We hebben de auteur gevraagd om de boeken voor Pit&Pit klanten persoonlijk te signeren. Zo krijg je niet enkel een kookboek met inspiratie voor haalbare recepten, maar ook een persoonlijk hebbeding dat een speciale plek krijgt in je keuken of boekenkast

Een prachtig boek, een aanrader - en een mooi geschenk voor jezelf of je vrienden

Dit boek is een prachtig kookboek voor je zelf, maar ook een mooi geschenk voor iedereen die geïnteresseerd is in gezonde ingrediënten culinaire nieuwigheden en avontuurlijke smaken.

Details

Laatste editie - 2018

Pagina’s : 176

formaat: 24,2 cm x 17,2 cm

Bindwijze: paperback

Afbeeldingen : erg mooi fotografie van de wieren en recepten